里山学研究センター第1回研究会 【イネの多様性と地域活性化ー有色米・香り米・景観用稲・健康機能性米】 【日時】 2021年7月30日(金) 17:00~19:00 【発表者】 猪谷 富雄先生 (県立広島大学名誉教授・里山学研究センター研究フェロー) 【場所】 Zoomによるオンライン開催 (要・事前申込 7月29日午後4時まで) 【概要】日本の稲品種は、「コシヒカリ」が水田面積の3分の1、さらに「コシヒカリ」 を片親として育成された「ひとめぼれ」「ヒノヒカリ」「あきたこまち」などが3分の1 を占め、似たお米ばかりです。 本報告では、「変わりものの品種たち」、すなわち、赤米・黒米・緑米などの有色米、世界中の古い稲作国には必ずある香り米、田んぼアートに用いられる景観用稲、易消化性のタンパク質含量が低い低グルテリン米、血圧降下や精神安定作用をもつギャバを生成する巨大胚芽米、食後の血糖値上昇が緩やかな高アミロース米、そしてそれらを利用した地域活性化の例を紹介します。 飼料米も、75%を輸入に頼っている家畜飼料の自給率を向上させるイネです。日本の水田が、これ以上荒廃することなく、美しい水田風景が守られ、環境保全や将来の食糧確保に役立つことは喫緊の課題です。イネの幅広い活用を願っています。 【申込方法】 以下のアドレスに、件名を「参加申し込み」として、本文に ①氏名②所属 ②返信用のメールアドレスを記入してお送りください。 後ほどZoomのリンクをメールでお送りいたします。 【申込先】 satoyamagaku@ad.ryukoku.ac.jp<mailto:satoyamagaku@ad.ryukoku.ac.jp (里山学研究センター事務局 中平) nakadaira@ad.ryukoku.ac.jp; 皆さまのご参加をお待ちしております。 |